じゃがいものおすすめレシピは?じゃがいもの品種・特徴にあったレシピを料理のプロが教えます!!

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専用!《夏の帯締め》サーモンピンク×淡いグリーンの丸組み帯締め他2点
昭和レトロ アンティーク着物コート黒地に梅花模様 リメイク ハンドメイド長期間実家のタンスにたとう紙に包まれてしまわれていたとても古い着物です。昭和時代に母が呉服屋で購入したお品です。アンティーク着物にご理解のある方によろしくお願い致します。【サイズ】 身 丈  約93cm(肩から) 裄 丈  約64cm 袖 丈 約48cm 多少の誤差はご了承下さい。素材に関しては正絹かと思われますが証書等ございませんがので素材にこだわりのある方はご遠慮下さい。しつけ糸も付いている未使用のようですが古いお品のため数ヵ所の小さなスレ(写真⑩)がありました。気になる方は購入をご遠慮下さい。素敵な可愛い模様なのでハギレとしてのご利用もおすすめします。ハンドメイドの材料として小物作りやリメイク等にいかがでしょうか?●長期間保管品なので、防虫剤の匂いや保管シワがあります。また表記のない変色、シミ、日焼け、色褪せ等あることもあります。●素人検品のため見落とし等ご了承下さい。●お使いのモニターや光加減等により実際の色合いと微妙に異なる場合がございます。 以上のこと全てを気にされない方のみご検討下さい。あくまでも中古品で素人の長期間自宅保管品であることに十分ご理解の上でのご購入をよろしくお願い致します。完璧なお品を求める方や細かい状態を気にされる方、神経質な方はご遠慮下さい。発送は小さくコンパクトに折り畳んで発送致します。畳みシワ等もご了承下さい。
カテゴリー:レディース>>>浴衣/水着>>>着物
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じゃがいもの生産量ダントツ日本一の北海道!国内生産量の8割を占めます。
北海道で作られているじゃがいもの品種だけでも数十種類もあり、みなさんが普段よく目にする男爵やメークインをはじめ、一口にじゃがいもと言っても、色や形だけでなく、味や食感も様々です。

 

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簡単・時短・美味しいをテーマにしたレシピ考案は、イタリア2つ星レストランでパティシエシェフとして6年間勤められた経験を持つ、料理研究家のSacci先生(左)です。

Sacci先生についてはこちらの記事で詳しくご紹介しております。

 

 

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こちらは男爵に次ぐ生産量でとっても一般的なじゃがいもですね。じゃがいもの品種と言えばで思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。
皮が薄く甘みがあります。煮崩れしにくいので、煮物やシチューに適しています。
越冬すると甘みがさらに濃厚になります。

 

Sacci先生レシピ

メークインのチヂミ

 

野菜もたっぷりにとれて少し変わりダネなので、じゃがいもレシピのレパートリーが増えること間違いなし。

 

 

そのほかにもじゃが団子を作りました。

ポテトもちですね。

しわ 兵児帯 へこ帯 浴衣帯 青 水色 ブルー

 

 

こちらはイタリア料理。周りはサクッと中はもっちりとの食感がたまらない美味しさ。手間がかかり難しそうだけど、Sacci先生のレシピで手軽にできちゃいます!

 

 

 

シャドークイーン

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ちなみにフライするとこんな感じ

 

Sacci先生レシピ

シャドークイーンのラーパーツァイ

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ラーパーツァイとは台湾料理で白菜で作るのが一般的ですが、今回はこの色を活かしてシャドークイーンでの作り方を教えてくれました。歯応えとホアジャオの香りが最高の一品。

 

 

 
ノーザンルビー

こちらもピンク色が可愛い品種。やや粘質で煮崩れはしにくいので、煮物にも向いてますし、
シャドークイーンと同じく色を活かしたポテトフライ・ポテトサラダなんかもおすすめです。ラーパーツァイをノーザンルビーで作ってもgoodです。

 

Sacci先生レシピ

ノーザンルビーの冷製ポテトスープ

 

いわゆるビシソワーズですね!薄ピンクがとっても可愛いです。これをシャドークイーンで作るとちょっとグレーっぽい色になるので(味は良いのですが)ノーザンルビーで作るととっても可愛くできますよ!温かいスープでも美味しいです。

 

 

 

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正式名称はグランドペチカ。見た目は強烈なインパクトがありますが、切ってみると鮮やかな黄色です。
みんなのどうよう

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デストロイヤーのローズマリー焼き

 

見た目も華やかで、デストロイヤーの特徴が活かされたイタリア料理のレシピです。食べ応えは抜群。

 

 

 
きたあかり

定番で人気の品種。粉質で黄色く優しい甘さ。ホクホク感があり蒸してバターと一緒に食べると抜群の美味しさ。煮崩れはしやすいので、潰して使うレシピがおすすめ。

 

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じゃがいもグラタン

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こちらはホワイトソースの作り方がポイント。手間のかかるホワイトソースをいかに簡単で手軽に作れるかをSacci先生が教えてくれています。

きたあかりに限らずどのじゃがいもを使ってもOKです!

 

 
インカのめざめ

小ぶりですが、栗のようなナッツのような独特の風味があり甘いのでとっても人気です。生産量は少なく市場にはあまり出回っていません。煮崩れもしにくいので、煮込み料理やフライ、コロッケなどにしても美味しいです。

 

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じゃがカレーチーズ春巻き

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衣の部分に春巻きを使うことでとっても手軽。子供も大好きなカレー風味でおやつ感覚で食べれる一品です。

 

 

 

6種類のじゃがいもの特徴とその特徴を活かしたレシピをご紹介しました。
ぜひご自宅で美味しいじゃがいも料理を作ってみてください!

 


② 暖話室 1000型HG

大阪府出身。10代〜20代半ばまで某劇団員として舞台で活躍。

アスリートのセカンドキャリアや、ラグビーW杯2019、東京五輪・パラリンピック2020に仕事で携わることに興味を持ち現在の職に就く。

MBS『産直ダイスケ』のロケへ、大畑大介マネージャーとして3年間同行してきた経緯から、大畑大介商店担当となり、現場取材・取材記事作成・商品撮影・サイト運営・SNS運用等、奔走中。

 

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住所 〒530-0047
大阪市北区西天満4-9-12
リーガル西天満ビル903号室
磯村勇斗 切り抜き
定休日 土日祝
Wee Sing マザーグース 71曲収録CD 楽譜ミニブック付き 辻井 伸久(ツジイ ノブヒサ)
E-mail rugby@ohatadaisukeshouten.com

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