じゃがいものおすすめレシピは?じゃがいもの品種・特徴にあったレシピを料理のプロが教えます!!

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お気に入り ボッシュ RE 2-26 型式 GBH ハンマードリル BOSCH 工具/メンテナンス
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ボッシュBOSCHハンマードリル型式 GBH 2-26 RE100v本体のみで付属品はございません。写真に写っている物が全てです。簡易清掃していますが、中古品の為細かな汚れキズがあります。どうぞご了承お願い致します。動作に関しましては、空回しのみの確認となります。問題無くパワフルにご使用して頂けます。※10枚目破損ヶ所あります!中古品ですが、保証は出来ませんのでご理解ご了承ください。現在の状態は、回転など問題はありません。コード手袋をして全体的になぞりました。断裂等はありません。細かな傷はありますので、ご了承ください。コンセント少し曲がりがあります。差し込みには問題ありませんでした。簡易的な梱包での発送になります。ボッシュ ハンマードリル GBH2-26ER 動作OK BOSCH ハンマドリル 振動ドリル 震動ドリル ドリル 電動工具 DIY 工具
カテゴリー:スポーツ・レジャー>>>自転車>>>工具/メンテナンス
商品の状態:傷や汚れあり
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:らくらくメルカリ便
発送元の地域:大分県
発送までの日数:2~3日で発送

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じゃがいもの生産量ダントツ日本一の北海道!国内生産量の8割を占めます。
北海道で作られているじゃがいもの品種だけでも数十種類もあり、みなさんが普段よく目にする男爵やメークインをはじめ、一口にじゃがいもと言っても、色や形だけでなく、味や食感も様々です。

 

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簡単・時短・美味しいをテーマにしたレシピ考案は、イタリア2つ星レストランでパティシエシェフとして6年間勤められた経験を持つ、料理研究家のSacci先生(左)です。

Sacci先生についてはこちらの記事で詳しくご紹介しております。

 

 

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こちらは男爵に次ぐ生産量でとっても一般的なじゃがいもですね。じゃがいもの品種と言えばで思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。
皮が薄く甘みがあります。煮崩れしにくいので、煮物やシチューに適しています。
越冬すると甘みがさらに濃厚になります。

 

Sacci先生レシピ

メークインのチヂミ

 

野菜もたっぷりにとれて少し変わりダネなので、じゃがいもレシピのレパートリーが増えること間違いなし。

 

 

そのほかにもじゃが団子を作りました。

ポテトもちですね。

酸素、アセチレンゲージ

 

 

こちらはイタリア料理。周りはサクッと中はもっちりとの食感がたまらない美味しさ。手間がかかり難しそうだけど、Sacci先生のレシピで手軽にできちゃいます!

 

 

 

シャドークイーン

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ちなみにフライするとこんな感じ

 

Sacci先生レシピ

シャドークイーンのラーパーツァイ

サウナイキタイ トントゥピンズ 「サ」ピンズ

 

ラーパーツァイとは台湾料理で白菜で作るのが一般的ですが、今回はこの色を活かしてシャドークイーンでの作り方を教えてくれました。歯応えとホアジャオの香りが最高の一品。

 

 

 
ノーザンルビー

こちらもピンク色が可愛い品種。やや粘質で煮崩れはしにくいので、煮物にも向いてますし、
シャドークイーンと同じく色を活かしたポテトフライ・ポテトサラダなんかもおすすめです。ラーパーツァイをノーザンルビーで作ってもgoodです。

 

Sacci先生レシピ

ノーザンルビーの冷製ポテトスープ

 

いわゆるビシソワーズですね!薄ピンクがとっても可愛いです。これをシャドークイーンで作るとちょっとグレーっぽい色になるので(味は良いのですが)ノーザンルビーで作るととっても可愛くできますよ!温かいスープでも美味しいです。

 

 

 

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正式名称はグランドペチカ。見た目は強烈なインパクトがありますが、切ってみると鮮やかな黄色です。
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デストロイヤーのローズマリー焼き

 

見た目も華やかで、デストロイヤーの特徴が活かされたイタリア料理のレシピです。食べ応えは抜群。

 

 

 
きたあかり

定番で人気の品種。粉質で黄色く優しい甘さ。ホクホク感があり蒸してバターと一緒に食べると抜群の美味しさ。煮崩れはしやすいので、潰して使うレシピがおすすめ。

 

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じゃがいもグラタン

【USA製】Hard Rock Cafe ハードロックカフェ 黒銀 スウェット

 

こちらはホワイトソースの作り方がポイント。手間のかかるホワイトソースをいかに簡単で手軽に作れるかをSacci先生が教えてくれています。

きたあかりに限らずどのじゃがいもを使ってもOKです!

 

 
インカのめざめ

小ぶりですが、栗のようなナッツのような独特の風味があり甘いのでとっても人気です。生産量は少なく市場にはあまり出回っていません。煮崩れもしにくいので、煮込み料理やフライ、コロッケなどにしても美味しいです。

 

木版画 植谷貞夫 ウエタニサダオ 大沢の池

じゃがカレーチーズ春巻き

who's who chico メッシュカーディガン アイボリー

 

衣の部分に春巻きを使うことでとっても手軽。子供も大好きなカレー風味でおやつ感覚で食べれる一品です。

 

 

 

6種類のじゃがいもの特徴とその特徴を活かしたレシピをご紹介しました。
ぜひご自宅で美味しいじゃがいも料理を作ってみてください!

 


Maison Margiela マネークリップ 黒 完品未使用

大阪府出身。10代〜20代半ばまで某劇団員として舞台で活躍。

アスリートのセカンドキャリアや、ラグビーW杯2019、東京五輪・パラリンピック2020に仕事で携わることに興味を持ち現在の職に就く。

MBS『産直ダイスケ』のロケへ、大畑大介マネージャーとして3年間同行してきた経緯から、大畑大介商店担当となり、現場取材・取材記事作成・商品撮影・サイト運営・SNS運用等、奔走中。

 

関連情報

【産地直送】生産者と食卓を共に笑顔に|大畑大介商店

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住所 〒530-0047
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E-mail rugby@ohatadaisukeshouten.com

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